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端午节,犒劳自己从荔枝的正确吃法开始
2017/5/26 20:20:16编辑:北京视窗 来源:农业网

端午小长假即将来临,忙碌了半年的人们,是否准备着借此机会好好犒劳自己和家人一番呢?如果是,那就千万别错过南国四大果品之首——荔枝。

 

夏日酷暑难耐,也是吃荔枝的时节,5-6月的荔枝,口感鲜美,品相俱佳,营养非常丰富,吃对了,其养生功效不凡。下面,小编教大家一些吃荔枝的方法。

如何剥荔枝不伤手?

一般人吃荔枝,都是随意剥的,只要能把皮剥下来就行了。但是,你们知道吗?杂乱无章的剥法是比较费劲的方法。在此,小编教大家一种巧妙快速的剥法。

荔枝中间有一条明显的线,只要用食指和拇指捏住两端轻轻挤压,中线部位就会裂开,把壳往两边掰开,就露出了完整的荔枝。要注意的是新鲜的荔枝剥开是不会流水的,果肉晶莹剔透。荔枝越新鲜,这个方法越靠谱,一捏一个准。

 

如何吃荔枝才不易上火?

俗话说一颗荔枝三把火,因此,很多人怕上火不敢吃。但是荔枝的营养非常高,不吃可惜了。那么,该如何吃荔枝才不易上火呢?

专家表示,水果甜度是由蔗糖和果糖两种糖类物质决定的,荔枝最大的特点就是甜,其果糖含量很高,而果糖需要肝脏转化才能成为葡萄糖。因而,吃多了荔枝,一段时间内,身体会缺少葡萄糖,体内零件无法正常运转,人就容易上火。所以,我们在多吃荔枝时,可以同时吃一些败火之物,比如荔枝和绿豆汤、冬瓜汤搭配,防止上火。

 

除了荔枝肉,荔枝核和壳也能吃

我们都知道,荔枝肉富含糖分、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、矿物质钾等营养,吃荔枝能有效缓解疲劳,美容养颜。却很少有人了解荔枝核和荔枝壳也有一定的养生价值。

 

荔枝壳,出自《本草蒙筌》,有解渴止烦,促进消化,预防上火的功效,还有不错的收敛和止血功效。食用方法是荔枝壳煮水。

 

荔枝核是一味中药,《药性歌括四百味》谈到,“荔枝核温,理气散寒,疝瘕腹痛,服之俱安”,可见荔枝核具有温中散寒、理气止痛的功效,能缓解疝痛、睾丸肿疼、腹疼痛等症状。其食用方法是将洗干净的荔枝核打碎后煮水即可。

 

“日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人。”把荔枝的美味表现得淋漓尽致。这么美味又有营养的水果,这个端午节怎么能不去品尝品尝?

 

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